España, Alemania, Italia, Reino Unido y Francia reúnen en Almagro a sus principales organizaciones cinegéticas durante el encuentro internacional Big Five FACE, que se celebra entre este lunes y hoy martes en el Palacio de los Condes de Valdeparaíso, sede del Centro Internacional de Gastronomía Cinegética (Venari).
El presidente de la Diputación de Ciudad Real, Miguel Ángel Valverde, ha defendido en esta cita el papel de la caza como actividad vinculada al territorio, generadora de oportunidades económicas y sociales y herramienta para la conservación del medio natural, al tiempo que ha reivindicado el compromiso de la institución provincial con el sector cinegético.
La caza como identidad, economía y conservación
El Palacio de los Condes de Valdeparaíso de Almagro se ha convertido en estos días en escenario de una cita de dimensión internacional para el sector cinegético. Allí, en las instalaciones de Venari, representantes de las principales organizaciones de cazadores de España, Alemania, Italia, Reino Unido y Francia participan en las jornadas Big Five FACE, organizadas por la Real Federación Española de Caza (RFEC) con la colaboración de ASICCAZA, Venari y la Diputación de Ciudad Real.
El encuentro se desarrolla en el marco de FACE, la Federación Europea para la Caza y la Conservación, organización que representa los intereses de alrededor de siete millones de cazadores de 37 países. La elección de Ciudad Real como sede permite situar sobre el terreno el debate sobre la gestión cinegética y mostrar a representantes europeos la realidad de una de las provincias españolas con mayor tradición y peso en esta actividad.
Durante la apertura de la jornada, Miguel Ángel Valverde ha dado la bienvenida a los participantes y ha agradecido que Almagro y la provincia de Ciudad Real hayan sido elegidas para acoger la reunión.
El presidente de la Diputación de Ciudad Real, acompañado por la vicepresidenta quinta, Patricia Saldaña, ha defendido la necesidad de conocer directamente la realidad de cada territorio antes de abordar la regulación de la actividad cinegética.
A su juicio, para comprender la importancia de la caza y legislar sobre ella es imprescindible “descender al territorio”. En ese contexto, ha situado a Ciudad Real entre “uno de los territorios cinegéticos más importantes de Europa”.
La intervención de Valverde ha vinculado directamente la defensa de la caza con la defensa del territorio. “Cuando hablamos de caza y de su defensa, estamos hablando de la defensa de nuestro territorio”, ha afirmado.
El presidente provincial ha relacionado además la actividad cinegética con la identidad, las tradiciones y las raíces de la provincia, pero también con su capacidad para generar actividad económica, empleo y oportunidades sociales, especialmente en el medio rural.
Venari, escaparate internacional de la gastronomía cinegética
La celebración del Big Five FACE en Venari adquiere una relevancia especial para la Diputación de Ciudad Real y ASICCAZA, impulsores de un proyecto que pretende abordar la defensa de la caza desde una perspectiva complementaria: la gastronomía.
Venari, ubicado en el Palacio de los Condes de Valdeparaíso de Almagro, aspira a convertirse en un espacio de referencia internacional para la gastronomía cinegética, la formación y la promoción de la carne de caza.
Valverde ha destacado precisamente el valor de que los máximos responsables de organizaciones cinegéticas de cinco países europeos puedan conocer directamente este proyecto.
El presidente de la Diputación ha definido Venari como el primer centro internacional de gastronomía cinegética orientado a defender la caza a través de la gastronomía. La estrategia pasa por acercar la carne de caza a la sociedad, potenciar su consumo y mejorar su consideración como producto gastronómico.
La iniciativa pretende aprovechar además el vínculo entre producto, territorio y gastronomía, dando una nueva dimensión a la promoción de una carne considerada por la institución provincial como un producto natural estrechamente ligado al medio rural.
La presencia internacional de estos representantes en Almagro refuerza, asimismo, la vocación con la que nació Venari y consolida el Palacio de los Condes de Valdeparaíso como espacio para el encuentro, la formación y el debate en torno a la caza y su gastronomía.
El papel de la caza en la conservación del medio natural
El debate desarrollado en Almagro también ha abordado la dimensión medioambiental de la actividad cinegética.
Miguel Ángel Valverde ha defendido que la caza no puede analizarse únicamente desde la perspectiva del ocio. En su intervención ha subrayado su papel en la gestión de los ecosistemas y en el control de la sobreabundancia de determinadas especies.
“La caza no es un lujo, la caza no es un capricho. Indudablemente también es ocio y es cultura, pero es oportunidad económica y vehículo y herramienta para la conservación medioambiental”, ha señalado.
El presidente provincial ha puesto como ejemplo la situación provocada por la sobreabundancia de conejos y los daños que está ocasionando en explotaciones agrícolas de la provincia.
En este contexto, ha recordado que la Diputación de Ciudad Real ha dispuesto 500.000 euros para colaborar con los municipios afectados y las sociedades de cazadores en las actuaciones destinadas a hacer frente a esta problemática.
La situación, según la posición expresada durante el encuentro, evidencia la conexión existente entre gestión cinegética, agricultura, equilibrio ambiental y economía rural.
El MUCANA mira a 2027-2028
Junto a Venari, Miguel Ángel Valverde ha presentado ante los representantes europeos otro de los grandes proyectos vinculados a la estrategia provincial sobre el sector: el Museo de la Caza y la Naturaleza (MUCANA).
La iniciativa impulsada por la Diputación de Ciudad Real pretende convertirse en un referente internacional y reforzar el reconocimiento de las dimensiones social, económica, cultural y medioambiental de la actividad cinegética.
Valverde ha expresado su deseo de que el museo pueda ser una realidad en el horizonte de 2027-2028.
El presidente provincial también ha recordado el respaldo de la institución a la solicitud para que la rehala y la montería sean reconocidas como Bien de Interés Cultural (BIC).
“Lo hemos hecho y lo vamos a seguir haciendo”, ha afirmado Valverde, quien ha garantizado al sector que contará con el respaldo de la Diputación Provincial de Ciudad Real.
La RFEC reclama unidad ante los retos europeos
El presidente de la Real Federación Española de Caza, Josep Escandell, ha agradecido a la Diputación de Ciudad Real su colaboración y la posibilidad de celebrar las jornadas en las instalaciones de Venari.
Escandell ha puesto en valor la presencia en Almagro de representantes de organizaciones con un peso relevante dentro del ámbito cinegético europeo y ha subrayado la importancia del respaldo político e institucional para el futuro de la actividad.
El encuentro permitirá compartir con las delegaciones participantes el denominado “modelo España”, además de intercambiar experiencias sobre los diferentes sistemas de gestión cinegética existentes en Europa.
Uno de los objetivos pasa también por mostrar la complejidad y diversidad territorial de la caza española, así como reforzar la coordinación entre las organizaciones nacionales.
Escandell ha defendido la necesidad de mantener la unidad del colectivo ante los retos normativos y sociales que afronta la caza en Europa. “La unión es lo que permitirá a nuestro colectivo, en un contexto social adverso, salir adelante”, ha señalado.
En ese escenario, ha atribuido a FACE un papel relevante como organización de representación y defensa de los intereses del sector cinegético europeo.
ASICCAZA reclama una mayor capacidad reivindicativa
Por su parte, el presidente de ASICCAZA y de la Federación Extremeña de Caza, José María Gallardo, ha centrado su intervención en los desafíos que plantea para el sector determinada normativa europea.
Gallardo ha reclamado una mayor unidad y capacidad reivindicativa de las organizaciones de cazadores ante las instituciones comunitarias y ha pedido a FACE y a las entidades de los principales países representados en Almagro que trabajen conjuntamente en defensa de la caza y de los usos tradicionales del medio rural.
El responsable de ASICCAZA también ha puesto en valor la alianza mantenida con la Diputación de Ciudad Real, que ha permitido poner en marcha Venari.
Gallardo ha presentado el centro como un proyecto singular en Europa por su capacidad para combinar la formación de profesionales de la cocina, la promoción de la carne de caza y la proyección internacional de la gastronomía cinegética.
Uno de los objetivos señalados por ASICCAZA es aumentar el consumo nacional de carne de caza, cuya producción española se destina actualmente en buena medida a otros mercados europeos.
En este sentido, Venari se plantea también como una herramienta de formación y divulgación, con programas presenciales y online destinados a futuros profesionales de la cocina y orientados a ampliar el conocimiento sobre las posibilidades gastronómicas de este producto.
La reunión del Big Five FACE sitúa así a Almagro, y particularmente al Palacio de los Condes de Valdeparaíso, en el centro de una conversación europea sobre el presente y el futuro de la actividad cinegética. Un encuentro que combina gestión del territorio, conservación, economía rural, gastronomía, tradición y representación institucional y que proyecta internacionalmente el papel de Ciudad Real como territorio de referencia para la caza.
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