Este fin de semana, Ciudad Real se convierte en el corazón del sector cinegético nacional con la celebración de la Feria Nacional de la Caza, Pesca y Turismo (FERCATUR) en el recinto de IFEDI, organizada por la Federación Empresarial de Ciudad Real (FECIR). Hasta el domingo, esta feria no solo será el mayor escaparate para todo lo relacionado con la caza, pesca y naturaleza, sino también un punto de encuentro para los amantes del turismo rural y la gastronomía basada en la carne de caza.
FERCATUR: Un referente nacional en caza, pesca y turismo rural
El evento, que se ha convertido en un símbolo de la identidad de Ciudad Real, fue inaugurado este mediodía con la participación de diversas autoridades locales y regionales. El alcalde de Ciudad Real, Francisco Cañizares, destacó durante su intervención el apoyo del consistorio a esta feria, afirmando que “el sector cinegético es capital para el futuro de nuestra tierra”. Asimismo, elogió el trabajo que realiza FECIR, liderada por su presidente Carlos Marín, en la organización de FERCATUR, consolidándola como una feria emblemática en Castilla-La Mancha y un referente a nivel nacional.
Carlos Marín, por su parte, se mostró ambicioso en su discurso inaugural, subrayando la importancia del sector para el futuro de los pueblos. Su objetivo es convertir a FERCATUR en la “feria de caza y turismo rural más importante de España”. En este sentido, Marín recalcó que la feria es un lugar para reivindicar el valor del sector cinegético y la conexión entre caza, naturaleza y turismo rural.
Compromiso institucional y apoyo al sector cinegético
Durante el acto inaugural, Miguel Ángel Valverde, presidente de la Diputación Provincial de Ciudad Real, anunció la creación de un nuevo proyecto en el Complejo Ferial IFEDI: el Centro Internacional de Gastronomía Cinegética, en colaboración con la Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA). Este centro, que será presentado oficialmente a todos los grupos de la corporación provincial el próximo lunes, reafirma el compromiso institucional con el sector cinegético y su impacto en la economía local.
Valverde también hizo referencia al apoyo financiero de la Diputación a FERCATUR, destinando cerca de 180.000 euros para la organización de esta feria. Además, destacó la participación activa de asociaciones relacionadas con el sector y agradeció especialmente a la familia Garoz, quienes decidieron trasladar su museo a Ciudad Real, anticipando lo que será el Museo de la Caza y la Naturaleza (MUCANA).
La creación de este museo, cuyos trabajos arquitectónicos se espera que finalicen en los próximos dos años, será un exponente de la importancia de la caza en Ciudad Real, tanto por su impacto en la economía local como por su papel en la preservación del medio ambiente y la conservación de especies. Valverde subrayó la necesidad de dar una visión pedagógica de la caza, especialmente dirigida a jóvenes y niños, para que comprendan su relevancia en una provincia que alberga dos parques nacionales y numerosos espacios naturales protegidos.
Programación variada y actividades para todos los gustos
FERCATUR 2024 ofrece una agenda repleta de actividades para todos los públicos, desde exposiciones de aves rapaces y exhibiciones caninas hasta talleres infantiles, conferencias sobre el papel de la carne de caza en la gastronomía internacional, y showcookings a cargo de destacados chefs.
Entre las propuestas más esperadas está el V Concurso Nacional de Tapas con Carne de Caza, una competición que pone en valor la gastronomía cinegética, atrayendo a chefs de toda España. A lo largo del fin de semana, se realizarán múltiples demostraciones culinarias, talleres gastronómicos y actividades dirigidas tanto a adultos como a niños.
Viernes 20 de septiembre
- 11:00h: Demostración de la Unidad Canina del Cuerpo de Agentes Medioambientales.
- 11:30h: Showcooking de Mercedes Barato, propietaria del restaurante La Encomienda.
- 13:00h: Showcooking de Rubén Sánchez Camacho, chef del restaurante Epílogo.
- 18:00h: Jornada técnica sobre munición sin plomo en caza mayor.
Sábado 21 de septiembre
- 11:30h: V Concurso Nacional de Tapa con Carne de Caza FERCATUR.
- 14:00h: Showcooking a cargo de un chef provincial.
- Exposición de Rehalas de 11:00 a 18:00 horas.
Domingo 22 de septiembre
- 07:00h: VI Concurso de Pesca FERCATUR en el Embalse del Vicario.
- 13:00h: Showcooking de Miguel Expósito, chef con estrella Michelin del restaurante La Caminera.
- 17:30h: Entrega de premios y sorteos en el Pabellón Acteón.
Además, a lo largo de los tres días, los asistentes podrán disfrutar de actividades interactivas como simuladores de tiro, talleres de supervivencia, exposiciones de navajas y cuchillos de Manufacturas Muela, así como muestras de pinturas sobre caza y naturaleza. Los más pequeños también tendrán su espacio con talleres infantiles, incluyendo globoflexia y tatuajes de henna.
Un futuro prometedor para el turismo cinegético
Con una proyección que busca superar los 27.000 visitantes del año pasado, FERCATUR 2024 se posiciona como uno de los eventos más importantes en su sector. El éxito de esta feria refleja la fortaleza del sector cinegético y su impacto directo en el desarrollo rural, el turismo y la economía de la provincia de Ciudad Real.
El compromiso de las instituciones, tanto locales como provinciales, y el esfuerzo organizativo de FECIR, aseguran que Ciudad Real continúe siendo un referente en el mundo de la caza y el turismo rural. El anuncio de futuras ferias, como la que se celebrará en enero sobre productos naturales de la provincia, refuerza la visión de un IFEDI convertido en un centro neurálgico para eventos que promuevan el desarrollo económico y social de la región.
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